{"id":2091,"date":"2023-06-16T14:40:00","date_gmt":"2023-06-16T17:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nitt.uepa.br\/?p=2091"},"modified":"2024-06-07T14:11:04","modified_gmt":"2024-06-07T17:11:04","slug":"tucupi-em-po-microencapsulado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/2023\/06\/16\/tucupi-em-po-microencapsulado\/","title":{"rendered":"Tucupi em p\u00f3 microencapsulado"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tucupi em P\u00f3 microencapsulado:<\/h2>
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E o processo para sua obten\u00e7\u00e3o.<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Tucupi em P\u00f3 Microencapsulado<\/mark><\/strong> e processo<\/mark><\/strong> para sua obten\u00e7\u00e3o <\/mark><\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Categoria:
Patente de Inven\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td><\/tr>
Status:
Em Processo<\/strong><\/td><\/tr>
N\u00b0 do Processo:
BR 10 2013 028722-9<\/strong><\/td><\/tr>
N\u00edvel de Maturidade Tecnologica (TRL):
5<\/strong><\/td><\/tr>
Autores:
Marcus Arthur Mar\u00e7al de Vasconcelos \/
Paula Isabelle Oliveira Moreira \/
Lu\u00e3 Caldas de Oliveira \/
Suezilde da Concei\u00e7\u00e3o<\/strong> \/<\/strong> Amaral Ribeiro<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Titularidade:
UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PAR\u00c1<\/strong> \/<\/strong>
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria – EMBRAPA<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
VANTAGENS E BENEF\u00cdCIOS:<\/th><\/tr><\/thead>
Pode ser negociada como ativo;<\/strong><\/td><\/tr>
Aumento da vida \u00fatil do produto;<\/strong><\/td><\/tr>
Melhora no processo de transporte e armazenamento;<\/strong><\/td><\/tr>
Abertura para a possibilidade de exporta\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contexto:<\/h3><\/div>\n\n\n\n

O tucupi \u00e9 um produto que possui alta umidade, superior a 94%, e esse fator leva a r\u00e1pida deteriora\u00e7\u00e3o deste produto, de modo natural. Com isso, o produto torna-se muito perec\u00edvel, o que dificulta o seu transporte e armazenamento, al\u00e9m de encarecer os custos para manter uma boa vida de prateleira. Em parceria com a Embrapa, o curdo de tecnologia de alimentos da Uepa buscou uma forma de expandir a comercializa\u00e7\u00e3o do tucupi e aumentar sua vida comercial.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a tecnologia:<\/h3><\/div>\n\n\n\n

A tecnologia reduz a umidade da mat\u00e9ria prima atrav\u00e9s do processo de secagem por atomiza\u00e7\u00e3o ou spray drying. Com a redu\u00e7\u00e3o da umidade o produto se torna menos suscet\u00edvel ao processo natural de deteriora\u00e7\u00e3o. Para a produ\u00e7\u00e3o do tucupi em p\u00f3, uma poss\u00edvel alternativa \u00e9 a desidrata\u00e7\u00e3o, ou seja, a retirada total ou parcial da \u00e1gua dispon\u00edvel em um alimento. <\/p>\n\n\n\n

O m\u00e9todo de desidrata\u00e7\u00e3o ou secagem de l\u00edquidos deve ser selecionado com base nas propriedades f\u00edsicas e qu\u00edmicas do alimento para se obter um p\u00f3 de elevada qualidade. No estado da t\u00e9cnica normalmente se utiliza a desidrata\u00e7\u00e3o por dois processos, a liofiliza\u00e7\u00e3o e a atomiza\u00e7\u00e3o. A escolha da t\u00e9cnica de secagem e aditivos tamb\u00e9m est\u00e1 ligada a fatores econ\u00f4micos: a liofiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 mais dispendiosa, enquanto que a secagem por atomiza\u00e7\u00e3o representa uma boa op\u00e7\u00e3o para secar produtos com alta concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3lidos.<\/p>\n\n\n\n

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Para saber mais sobre a patente de inven\u00e7\u00e3o baixe o pdf aqui:<\/p>\n\n\n\n

Tucupi em P\u00f3 Microencapsulado e processo para sua obten\u00e7\u00e3o<\/a>Baixar<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Oportunidades:<\/h3>

Alguns dos ganhos provenientes da parceria estabelecidas entre Empresas e Universidades s\u00e3o:

Para a Empresa:<\/strong>
\u2022 Acessar especialistas que n\u00e3o comp\u00f5em o seu quadro de funcion\u00e1rios ou que s\u00e3o de dif\u00edcil contra\u00e7\u00e3o;
\u2022 Acessar laborat\u00f3rios, equipamentos e t\u00e9cnicas que muitas vezes s\u00e3o economicamente invi\u00e1veis de manter em sua pr\u00f3pria estrutura;
\u2022 Acessar Know How restrito a poucas instituic\u0327o\u0303es;
\u2022 Acessar pessoas com vis\u00e3o diferenciada em relac\u0327a\u0303o aos paradigmas da Empresa;
\u2022 Acessar recursos atrave\u0301s de linhas de incentivos fiscais e fomento a pesquisa, reembolsa\u0301veis ou na\u0303o;
\u2022 Acessar graduandos, mestrandos e doutorandos com potencial para recrutamento de pessoal especializado.

Para a Universidade:<\/strong>
\u2022 Acessar informac\u0327o\u0303es de mercado e procedimentos de pesquisa da Empresa que podem contribuir na formac\u0327a\u0303o de seus discentes;
\u2022 Acessar equipamentos e infraestrutura de produc\u0327a\u0303o e pesquisa na\u0303o disponi\u0301veis em seus laborato\u0301rios;
\u2022 Acessar recursos atrave\u0301s de linhas de fomento a pesquisa na\u0303o disponi\u0301veis em seus laborato\u0301rios;
\u2022 Acessar recursos financeiros adicionais para realizac\u0327a\u0303o de suas pesquisas;
\u2022 Viabilizar a aplicaca\u0303o dos resultados de pesquisa, gerando riqueza e valor para a sociedade;
\u2022 Possibilitar receitas adicionais atrave\u0301s da remunerac\u0327a\u0303o pela Empresa pela explorac\u0327a\u0303o dos resultados de pesquisa.

(FONTE: BAGNATO; MARCOLAN, 2016, p. 6)<\/p><\/div>\n\n\n\n

Respons\u00e1vel pela Prote\u00e7\u00e3o:<\/h3>

Se a tecnologia acima despertou seu interesse, entre em contato conosco para uma parceria:
NITT\/UEPA<\/strong>
nitt@uepa.br
(91) 3131 – 1913<\/p><\/div>\n\n\n\n

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Fonte:<\/h5>
<\/div>

BAGNATO, V; MARCOLAN, D. Guia Pr\u00e1tico II<\/strong>: Transfer\u00eancia de Tecnologia Parcerias entre Universidade e Empresa. S\u00e3o Paulo: Ag\u00eancia USP de Inova\u00e7\u00e3o, 2016. Dispon\u00edvel em: http:\/\/www.inovacao.usp.br\/wpcontent\/uploads\/sites\/300\/2017\/10\/cartilha_TT_bom.pdf.<\/a> Acesso em: 28 de set. 2019.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e9cnica para obten\u00e7\u00e3o do tucupi em p\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-patente"],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false},"uagb_author_info":{"display_name":"William Martinez","author_link":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/author\/william-martinez\/"},"uagb_comment_info":5,"uagb_excerpt":"T\u00e9cnica para obten\u00e7\u00e3o do tucupi em p\u00f3.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2091"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2351,"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2091\/revisions\/2351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nitt.uepa.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}